• Гречка

Калорийность 313 Ккал
Белки, 13,6гр
Жиры, 3,3гр
Углеводы, 62,5гр


Родина гречки — Алтай и Гималаи. Именно в этих горах примерно 5000 лет назад крестьяне впервые стали культивировать гречку и уже оттуда она триумфально распространилась по всему миру. 
Но почему название гречка так напоминает нам Грецию?

Дело в том, что это зерно очень ценили и любили его выращивать греческие монахи в своих монастырских угодьях. За эту их приверженность, растение и стали называть «гречка» или «греческое зерно». И именно греческие монахи завезли на территорию наших земель эту зерновую культуру. 

Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гречка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице.

Гречка содержит восемнадцать незаменимых аминокислот: железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также  витамины В1, В2,
В9 (фолиевая кислота), РР, витамин Е.  

Гречку рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, при отеках различного происхождения. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. 

Гречка снижает уровень «плохого» холестерина в крови (при регулярном употреблении).
Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием. 

Антиоксидантные свойства фенольных соединений гречихи защищают продукт от прокисания в большей степени, чем все другие виды зерновых. 
Кстати, гречневая крупа не горкнет при длительном хранении, не плесневеет при повышенной влажности. 

Гречка полезна еще и потому, что никогда не подвергалась генному модефицированию, что в наши дни огромная редкость для сельскохозяйственной культуры. 

Гречка — прекрасный медонос. Мед из гречки обладает совершенно уникальными целебными свойствами - в первую очередь повышает гемоглабин в крови.  

В домашней кулинарии раньше широко использовалась и гречневая мука. Такая мука непригодна для хлебопечения, но из жидкого, сильно пузырчатого теста пекут отличные «русские блины», вареники, галушки, клецки, лепешки, гречневые шарики и другие блюда. 

Будьте здоровы!

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Гречка

  • Модель: цена за кг.
  • Наличие: Есть в наличии
  • 27.00грн.